La pâtisserie à index glycémique réduit peut-elle s'inscrire dans une démarche éco-responsable ?
Cependant certains produits ne sont pas disponibles localement, comme le chocolat et le sucre de coco. Pour ces types de produits, nous travaillons avec des fournisseurs qui ont pour mission de garantir une juste rémunération aux producteurs du monde. Ainsi, nos fournisseurs privilégient le commerce équitable et durable.
Cependant certains produits ne sont pas disponibles localement, comme le chocolat et le sucre de coco. Pour ces types de produits, nous travaillons avec des fournisseurs qui ont pour mission de garantir une juste rémunération aux producteurs du monde. Ainsi, nos fournisseurs privilégient le commerce équitable et durable.
Quelles sont les actions mises en place pour l'environnement chez Maison SABI ?
Par ailleurs, nous avons mis un système de pré-commande de nos pâtisseries fraiches livrables à Colmar et ses environs afin de garantir une production sans surplus et sans gâchis. Nous produisons uniquement ce que vous commandez.
Maison SABI essaye, a son échelle, de contribuer pour le climat en fonction des prérogatives sanitaires obligatoires en pâtisserie. Nos emballages doivent respecter des conditions sanitaires strictes afin de vous garantir la sécurité, la fraîcheur et l’hygiène de ce que vous consommez. Ces normes nous obligent à utiliser des emballages en plastique et en carton. Notre démarche est de pouvoir utiliser le plus souvent du plastique recyclé pour nos emballages. Ainsi, nous cherchons constamment à réduire le surplus d’emballage en carton lorsque c’est possible.
Nos conseils pour une pâtisserie plus durable et respectueuse de l'environnement
De même, chez Maison SABI lorsque nous créons une recette de pâtisserie à index glycémique réduit nous respectons un cahier des charges strictes. La question environnementale fait partie de ce cahier des charges. Nous vous livrons nos points essentiels qui nous permettent de réduire l’impact négatif d’une pâtisserie à index glycémique réduit sur l’environnement :
– Choisissez des fruits de saison et locaux pour vos pâtisseries.
– Privilégiez des produits issus de l’agriculture biologique. Nous sommes chanceux, car pour une pâtisserie à index glycémique réduit, les farines utilisées sont très souvent issues de l’agriculture biologique. En effet, une farine complète conserve son enveloppe (germe) donc pour la production de cette farine les agriculteurs n’utilisent aucun pesticide
– Achetez des produits du monde, durables et issus du commerce équitable. En faisant ce choix, vous rémunérez au prix le plus juste les agriculteurs du monde.
– Consommez de manière raisonnable, choisissez des pâtisseries de saison et prêtez attention à la provenance des produits utilisés.
C’est tout naturellement que pour la création de son site internet Maison SABI a accepté la proposition de Wavesite de soutenir ReforestAction. En effet, pour la création d’un site web par Wavesite un arbre est planté dans le monde.
La proposition est cette action en plus qui s’inscrit dans notre démarche environnementale. Nous vous recommandons d’adopter des comportements éco-responsables au quotidien afin de contribuer à votre échelle pour le climat.
Maison SABI a fait le choix avec Wavesite.tech de planter un arbre à Fatick au Sénégal, ce projet a généré plusieurs bénéfices environnementale et social, par exemple cet arbre a stocké 0,15 tonne de CO2 et crée 4 mois d’oxygènes. Il représente un abri sûr pour trois animaux et a généré une heure de travail.
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A Propos
Avec Maison SABI, vous pouvez enfin réduire le sucre et continuez à vous faire plaisir !
Nos Produits Permanents
Livraison uniquement disponible sur Colmar et environs
Mercredi : 14h00 à 17h00
Dimanche : 10h00 à 12h00
Retrait sur Colmar
Depuis notre Atelier
Mercredi : 09h30 à 12h00
9 Rue Stoeber à Colmar (68000)
Marché, Place Saint Joseph à Colmar
Samedi : 09h30 à 12h00
Maison Sabi soutient REFOREST’ACTION.
Nous apportons notre contribution pour le climat en finançant un projet certifié de préservation de forêt grâce à l’achat de crédits carbone.